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Recettes


  • Steack tartare de taureau

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  • Lamelles de taureau sauce au vin de Marselan & pommes de terre des sables

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  • Fagot croustillant de filet de taureau aux morilles

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  • Tataki de taureau menthe-sésame

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  • Filet de taureau rôti, risotto doré à l’huile d’olive & banderille de légumes

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  • Pavé de taureau sauce aux morilles & foie gras poêlé

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  • Gardianne de taureau à la tapenade noire

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  • Taureau rôti mariné à la thaï, courgette & basilic citron

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  • Filet de taureau & tian de légumes à l’arlésienne

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  • Pavé de taureau aux échalotes

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  • Rabo de taureau à la Camarguaise

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  • Carpaccio de taureau à l’huile d’olive & fleur de sel de Camargue

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